Lassen sich Gäste mithilfe von aufklärerischen oder provokativen Plakaten dazu anregen, ein vegetarisches Menü zu wählen? Wirtschaftspsychologie-Studierende der Hochschule Bielefeld wollten es wissen und führten einen Feldversuch in der Cafeteria der HSBI durch. Ihre Erkenntnis: [...]
Brasilien ist der weltweit größte Produzent von Soja, doch für den Anbau von dieser proteinhaltigen Pflanzen werden je Menge Flächen verbraucht. Was das mit dem Fleischkonsum in Deutschland zu tun hat? Ein Teil des brasilianischen [...]
In Haushalten mit geringem Einkommen wird statistisch mehr rohes und verarbeitetes Fleisch konsumiert als bei Besserverdienenden. Forschungsergebnisse aus Australien legen nahe, dass es eine Verbindung zwischen der Wahrnehmung des eigenen sozio-ökonomischen Status und dem Fleischkonsum [...]
In deutschen Schlachthöfen scheint es alles andere als hygienisch zuzugehen. Wie das Nachrichtenmagazin Der Spiegel morgen in seiner Ausgabe melden wird , hat in den den vergangenen zehn Jahren die Zahl der Darmerkrankungen, die durch [...]
Ein Forscherteam, bestehend aus Wissenschaftlern aus den Niederlanden, England, Italien und Deutschland, ging kürzlich in einem Rechenmodell der Frage nach, was passieren würde, wenn die Menschen in Europa weniger tierische Produkte essen und diese durch [...]
Landauf, Landab wird in diesen Tagen das Erntedankfest gefeiert. Anlass genug, über "Unser täglich Brot" und Lebensmittel nachzudenken. Ein Trugschluss besteht bei vielen Verbrauchern darin, dass sie annehmen, gutes Essen sei teuer. Gutes Essen muss [...]
Die Empörung über das blutige Delfinjagdtreiben in dem kleinen japanischen Fischerort Taiji schlug nach dem Erscheinen des Oscar-prämierten Dokumentarfilm "Die Bucht" weltweit hohe Wellen. Doch die Hoffnungen, dass nach dem Erscheinen dieses Films die Fänge [...]
Wie der Norddeutsche Rundfunk berichtete, hat die Staatsanwaltschaft Oldenburg wegen des mutmaßlichen Etikettenschwindels die Geschäftsräume des Tieschutzlabels Neuland durchsucht. Nach Zeitungsmeldungen hätten die ErmittlerUnterlagen und Dateien in Bad Bevensen, Bonn und Sachsen-Anhalt sichergestellt. Dem NDR-Bericht [...]
